白灼金针菇,简单易学,吃过的人都爱吃!

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原标题:白灼金针菇,简单易学,吃过的人都爱吃!

白灼金针菇

食材准备:

金针菇 200克,植物油 半勺,香葱 4根,小米椒 3个,盐 半勺,细砂糖 半勺,生抽 2勺

做法步骤:

1、金针菇剪去根部,挑去金针菇老的部分,将金针菇浸泡在淡盐水里,如果用淘米水浸泡,会更好;

2、煮锅里倒入适量清水,烧开后,将金针菇放入锅里焯熟;

3、将金针菇捞出,过一下凉白开,沥干水分备用,空碗里调入适量盐、生抽、白糖,搅拌均匀;

4、香葱洗净,切成葱花,小米椒洗净,切成辣椒圈;

5、将沥干水分的金针菇码在碗里,撒上香葱,炒锅里倒入适量植物油烧热,放入小米椒炒香;

6、金针菇里倒入调料汁,将锅里的油、小米椒泼到金针菇上即可。

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