原标题：过年备年货，聪明人买牛肉，从来不买这2种，一看就是内行人，老板不敢忽悠你

聪明人买牛肉，从来不买这2种，一看就是内行人，老板不敢忽悠你

生活中常见大鱼大肉的种类有不少，而我们家最常吃的就是牛肉了，牛肉虽然价格相对贵了一些，但是味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、钙等以及其他身体所需的营养物质，常食具有温中补虚、健脾养胃、强筋健骨、促进骨骼生长发育、增强机体免疫力的作用。并且牛肉中所含的脂肪是少之又少得，平时多吃也是不用担心会引起肥胖的。

可能近几年大家对牛肉的需求增多了不少，所以让不少黑心商家钻了空子，为了套路我们这些消费者，会给牛肉注水来增加牛肉的重量，也就是大家嘴里说的注水肉。这注水后的牛肉，我们不仅买着不划算，花钱花的亏，就连这牛肉本身的质量和口感也会变差许多。注水后的牛肉保鲜期明显变短了，所以时间一长，说不定我们买到的牛肉已经开始变质和滋生细菌了，经常吃也是不利于身体健康的。

看到这里，或许大家会有一个疑问，那就是注水牛肉和普通牛肉有什么区别吗？我们应该怎么区分呢？其实它们的区别还是很明显，聪明人买牛肉的时候，从而不买这2种牛肉，老板一看就是内行人，就再也不敢忽悠你了。

第一种：就是颜色特别的浅的牛肉

正常的牛肉中会含有许多血水，所以看起来，牛肉的颜色会比较红，甚至是暗红。但是这种颜色浅的牛肉，就还是不要买了，因为它被注水之后，牛肉中的血水都被稀释了，自然给人的看到的颜色要浅一些。

第二种：往外渗水的牛肉

如果我们看到货架上的牛肉往外渗水，或者老板经常拿抹布擦拭牛肉四周，就说明这是一块注水牛肉。因为牛肉被注水以后，不会完全被吸收，时间长了，自然会有水分流出来。